日本薬科大学［薬学科・医療ビジネス薬科学科］（さいたま・お茶の水）都築学園

「社会に役立つ人間になれ!」

今、薬剤師に求められるスキルの一つに、食の機能性と安全性を評価できる技術の活用が上げられる。世界の人口は増加傾向にあり、食糧の安定供給が最優先される時代になってきている。このような社会情勢の中、食糧の増産は不可欠で、生産量を上げるため遺伝子組み換え食物や農薬が大量に使用される時代に入ってきた。これから食品の安全性を守るため薬学で学んだ知識・技術は大いに役立つと考えている。また、国の医療費削減対策に予病（自分で自分の健康を管理し、病気にならない生活を目指す＝「セルフメディケーション」）の必要性が叫ばれている。この予病には「市販薬を適切に活用する」、「サプリメントや機能性食品を上手に活用する」、「自分の健康をチェックし、生活習慣病を予防する」等が揚げられるが、これらの指導や情報提供に薬剤師が重要役割を担っている。そこで我々は、「セルフメディケーション」を支える研究として各種疾病を予防するため「食の機能性と安全」に関する研究を行っている。